Abschied auf Lehrfahrt

Ein besonderer Meilenstein für unsere Käserei-Profis!

Zum Abschluss ihrer beruflichen Tätigkeit haben unsere Käserei-Spezialisten, Herr Roland Schugg (32 Jahre Produktionsleitung), Wiedemann Fritz (49 Jahre im Unternehmen, lange als Versandleiter und Oberkäser) sowie Hubert Dennenmoser (32 Jahre Geschäftsführung und Produktentwicklung) eine spannende Lehrfahrt unternommen – eine Einladung von Frans Simons von DSM, unserem langjährigen Kulturen-Lieferanten für Käse.

Während der Reise erkundeten sie faszinierende Orte in den Niederlanden und Deutschland:

🔹 Monschau, das Rothenburg an der Tauber, und Maastricht – die charmante Hauptstadt der Provinz Limburg, bekannt für ihre malerische Altstadt und die vielfältigen belgischen Biere.
🔹 In Maastricht genossen sie nicht nur die kulinarischen Köstlichkeiten, sondern wurden auch in die Welt der starken Biere eingeführt.
🔹 Weiter ging es nach Venlo, wo sie die Firma Theben besuchten – Spezialisten für Büffelmozzarella und Reibekäse.
🔹 In Delft besichtigten sie das hochmoderne Forschungszentrum von DSM, das zu den größten Europas für Lebensmitteltechnologie gehört. Hier erfuhren sie, wie Keime bis ins kleinste Gen gezielt selektiert und überwacht werden, um höchste Qualität zu garantieren.

Am Abend erkundeten sie das mittelalterliche Delft, folgten den Spuren Wilhelm von Oranien-Nassau und genossen ein gemeinsames Essen – ein perfekter Abschluss eines langen, erfolgreichen Berufslebens, geprägt von Austausch, Lernen und gemeinsamen Erfolgen.

Nach einem kurzen Zwischenstopp an der Mosel traten sie die Heimreise an, erfüllt von neuen Eindrücken und wertvollen Erfahrungen. Für alle war es ein sehr informativer und emotionaler Abschluss eines bedeutenden Kapitels!

Juli 2025