Dieser Anspruch begleitet uns täglich – vom Ursprung der Rohstoffe bis zum fertigen Produkt im Kühlregal. Als Molkereigenossenschaft mit höchsten Standards setzen wir auf kompromisslose Qualität, transparente Prozesse und nachhaltige Partnerschaften.
Zertifiziertes Vertrauen
Unsere Produkte tragen nicht nur den Geschmack der Region, sondern auch zahlreiche Gütesiegel:
- IFS-Zertifizierung auf Higher Level – ein Beleg für unsere gehobene Prozesssicherheit und Lebensmittelsicherheit.
- EU-Bio-Zertifizierung, Bio-Anbauverbandszertifizierungen, Ohne Gentechnik Standard, Heumilch-Gütesiegel und weitere Auszeichnungen bestätigen unsere nachhaltige und verantwortungsvolle Produktionsweise.
Unsere aktuellen Zertifikate finden Sie hier zum Download.
Kontrolle bis ins Detail
Qualität entsteht nicht zufällig – sie wird bei der Allgäu Milch Käse eG täglich überprüft und gesichert:
- Ständige Prozess- und Qualitätskontrollen begleiten jede Produktionsstufe, von der Milchannahme bis zur Auslieferung.
- Unsere Produkte durchlaufen mikrobiologische, chemische und sensorische Prüfungen, sowohl in unserem eigenen Labor als auch in unabhängigen externen Laboren.
- Regelmäßige Betriebsrundgänge und Mitarbeiterschulungen sorgen für ein gemeinsames Verständnis und gelebte Qualitätskultur.
- In Sachen Qualität und Reinheit sind die Produkte von Allgäu Milch Käse eG immer erstklassig. Von der Milcherzeugung über die Produktion und Reifung bis hin zum Verpacken unterliegen wir strengsten Kontrollen und erfüllen sämtliche an uns gestellte Anforderungen.
Herkunft mit Vertrauen und Verlässlichkeit
Qualität und Frische des Rohstoffs Milch werden in der Produktion der Allgäu Milch Käse eG groß geschrieben. Wir wissen, wo unsere Milch herkommt – und von wem. Wir kennen alle unsere Lieferanten mit Namen und wissen um deren Qualitätsbewusstsein.
Fortschritt mit Verantwortung
Stillstand ist für uns keine Option. Wir investieren kontinuierlich in neue Technologien, optimieren Prozesse und entwickeln unsere Produkte weiter – immer mit dem Ziel, noch besser zu werden.
Ausgezeichnete Qualität
Unsere Bemühungen bleiben nicht unbeachtet: Wir sind stolz auf die DLG-Prämierungen und den Preis für langjährige Produktqualität, die unsere Arbeit regelmäßig bestätigen.
Die Allgäu Milch Käse eG wurde 2025 vom Testzentrum Lebensmittel der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) zum elften Mal mit dem „Preis für langjährige Produktqualität“ geehrt. Die Unternehmensauszeichnung steht für konsequentes Qualitätsstreben und wird nur vergeben, wenn Lebensmittel mindestens fünf Jahre regelmäßig und erfolgreich von der DLG getestet wurden.
